Recettes

Voici un petit bilan des plats que j’ai testé. Je n’ai bien entendu pas pu goûter à toutes leurs spécialités. Néanmoins, les essais que j’ai fait ont été plutôt concluants. Estonie : Salade de pomme de terre avec du hareng, des oignons rouges et de la ciboule avec une sauce crémeuse à la moutarde Rollmops […]

Un des plats qui caractérise mon voyage à vélo est : spaghetti 3 minutes cuit dans une soupe déshydratée (type sachet Knorr). Pourquoi cet assemblage quelque peu étrange ? Tout simplement pour des raisons de poids et de consommation de gaz de mon petit réchaud de camping. En effet, en France, la plupart des sauces […]

Une recette improvisée pour vider mon congélo / frigo avant le départ à vélo !-) Pour cela il vous faut : 500g de brocolis surgelés + 1 grosse pomme de terre + 25g de menthe fraiche ciselée (ou surgelée) + 1 CS de crème fraiche épaisse + sel et poivre. Cuire les brocolis et la […]

Encore une recette de dimanche soir : facile et rapide à faire, ainsi qu’élaborée avec des restes.  Dans mon frigo, j’avais : un reste de poêlée bretonne de chez picard (contenant carotte, chou-fleur, brocoli, haricot vert et oignon), une pâte brisée toute prête, 6 tranches de jambon cru, des œufs, 1/2 briquette de crème fraiche […]

Que faire lorsqu’on a une envie de carottes râpée ? …mais qu’on a la flemme de sortir le robot pour avoir à nettoyer tous les petits accessoires et pas envie de râper à la main car je ne sais pas pour vous mais moi, j’arrive toujours à me râper les ongles en même temps :-). […]

Lorsqu’une envie de manger un curry me prend et qu’elle est associée à une envie de cuisiner : je saute sur l’occasion même si elle amène de l’improvisation car mes placards ne contiennent pas toujours les ingrédients nécessaires. Pour ce curry j’avais les ingrédients de base (ouf !) : la poudre de curry et le […]

Après les fêtes, une recette toute simple et digeste 🙂 Il suffit de mettre dans une casserole d’eau un bouillon cube aux légumes avec des carottes épluchées et coupées en rondelles grossières, un oignon grossièrement coupé aussi et une pomme de terre (idéalement spéciale « purée »). Laisser cuire 30 minutes après ébullition. Mixer. Ajouter une cuillère […]

Recette tirée de Marmiton encore une fois et ajustée à ma sauce. Le concept est le suivant : lors de repas festifs traditionnels avec 4 plats, je termine toujours ces repas nauséeuse, même si j’ai fait attention aux quantités que j’ai mis dans mon assiette. Du coup, j’ai flashé sur cette recette qui regroupe 2 […]

J’ai testé cette recette, tiré du livre « Évolution » de Denis Martin. J’avais envie d’une tarte aux pommes mais j’avais également envie d’innover, de goûter à quelque chose de différent de ma tarte au pommes classique. En feuilletant mes livres de cuisine, je suis tombée sur cette recette et je trouve que vu la saison (hiver […]

Voici une recette traditionnelle que je viens de découvrir et qui peut être déclinée sous différentes formes.  Pour ma part je l’ai testé un dimanche soir où mes placards et le frigo étaient un peu vides (vous me direz ça revient souvent, les placards vides … oui je sais, et je vous rassure, moi aussi […]