Recettes

L’été bat son plein, les invitations chez les amis, la famille, les vacances, … tout ça nous amène à passer régulièrement par la case grillades et barbecues ! Souvent le problème ne vient pas des grillades en elles-même qui sont finalement cuites sans aucun ajout de matière grasse… mais plutôt de tout ce qui les […]

On me demande régulièrement des recettes de tartes salées et de quiches aux légumes. Ce plat semble en effet très apprécié pour sa rapidité de préparation et par son côté « repas complet » (même si une tarte salée seule ce n’est pas équilibré). Comme je l’explique souvent, on peut faire des tartes avec tout, il faut […]

Voilà les beaux jours, la chaleur et … les apéros dans le jardin, en terrasse, sur le balcon … bref des moments de convivialité mais aussi de plaisir et de partage autour de bonnes choses comme les chips, rondelles de saucisson de savoie, canapés et j’en passe ! Le tout bien évidemment accompagné d’un verre […]

Suite à mon sujet sur la pizza, on m’a demandé des informations plus précises sur la préparation d’une pizza maison plutôt légère, alors voici une recette, parmi d’autres mais dont vous pourrez vous inspirer pour élaborer les votres : Tout d’abord la pâte. Vous pouvez l’acheter toute prête, mais si vous vous avez un peu […]

Non ce ne sont pas des noms d’oiseaux mais plutôt une mise à plat des idées reçues sur ces plats 🙂 OK c’est vrai la quiche lorraine est un plat délicieu… sement … gras. Mais ça n’est pas une raison pour la bannir de votre classeur de recettes ni de votre table ! Bien au […]

Les radis sont nos amis ! – ils sont riches en minéraux et oligo-éléments– ils contiennent en moyenne 23mg de vitamine C aux 10 grammes (les besoins journaliers d’un adulte étant d’environ 80mg).– ils sont constitués quasi exclusivement d’eau et sont donc très peu caloriques (environ 15 kcal pour 100 grammes)– ils se conservent très […]

On oppose souvent alimentation équilibrée et spontanéité. Il semble toujours que les jolis repas sains, faibles en calories, … soient l’apanage d’un ou une cuisinie(re) chevronnée, qui a 2 heures de temps libre pour concocter un succulent dîner. J’aimerai casser cette idée reçue en vous exposant une petite recette improvisée : Il est 20h00, vous […]