Aliments

Aujourd’hui, j’avais envie de vous parler des produits « Bonne Maman » au rayon frais.Comment tout ceci a commencé ? J’étais à la recherche de semoule au lait car c’est un dessert que je n’arrive pas à bien réussir et que dans ma famille je suis la seule à aimer. Du coup je recherchais des pots de […]

J’ai souvent des patients qui me disent qu’ils font toujours les mêmes recettes et qu’ils ne pensent pas à tester de nouveaux plats ou des nouveaux ingrédients. j’ai donc eu envie de vous livrer une liste d’étapes à suivre afin d’oser découvrir de nouvelles saveurs. Désirer le changement. Cela peut paraître étrange mais s’il n’y […]

Bon nombre de personne me demandent régulièrement quels sont les fruits et légumes de saison en ce moment ? J’ai donc décidé de vous fournir une liste (non exhaustive) des fruits et légumes pour les 4 saisons. Commençons par la saison actuelle : l’automne. Fruits : Noisettes, noix, mirabelles, figues, raisins, poires, pommes, papayes, coings, […]

Vous le savez, j’aime beaucoup tester les nouveaux produits parce que parfois on tombe sur d’excellentes idées. Malheureusement aussi, pour 1 produit génial il y a 9 produits inutiles ou presque. Cette semaine j’ai donc testé (pour vous hein 🙂 les « trésor sticks » de Kellogg’s. Je ne sais pas si vous connaissez les céréales en […]

Le poivron fait typiquement partie des légumes d’été. Nous sommes donc en pleine saison. Cependant bon nombre de personne ne le digèrent pas. Or c’est un légume qui, comme la tomate, contient beaucoup de beta-carotène (précurseur de la vitamine A), de vitamine C, de fibres alimentaires et d’eau. Il est également, comme tous les légumes, […]

Bon nombre de mes patients me parlent de « glucides », de « féculents », de « lipides » … lorsqu’ils abordent ce qu’ils mangent. Or je trouve que c’est plutôt déroutant car nous ne mangeons pas de « glucides » ou de « lipides » mais des pâtes à la Bolognaise ou du jambon cru. Du coup, j’ai eu envie de vous expliquer ce […]

En allant faire mes courses à Monoprix cette semaine, je suis tombée sur un petit fascicule délivré gratuitement : Le guide nutrition de Monoprix, ABC Nutrition. En plus des explications sur qu’est ce qu’un glucide ou une calorie, il y est expliqué ce qu’on trouve sur une étiquette d’emballage alimentaire. Du coup j’ai eu envie […]

Il y a quelques jours je vous parlais du Stevia, un nouvel édulcorant naturel qui arrive sur le marché. J’avais eu l’occasion de le goûter lors d’un salon sur la nutrition et la diététique dans un fromage blanc et je dois dire que j’avais plutôt été séduite. J’ai par la suite reçu dans ma boîte […]

Vendu sous l’appellation « Pure Via » vous avez peut-être découvert dans le rayon « sucre et édulcorants » de votre supermarché ce nouvel édulcorant. Le marketing surfe sur la vague du naturel ce qui a tendance à m’énerver un peu, mais cette fois il faut l’avouer c’est plutôt justifié. Le Stevia, dont est issu notre édulcorant est une […]

Pour poursuivre dans la série des nouveautés de l’industrie alimentaire, cette semaine parlons de 2 produits qui m’ont un peu plus enthousiasmé que le lait de la semaine dernière. Il s’agit de 2 salades de la société Pierre Martinet : Piémontaise Poulet au Yaourt  et Taboulé aux Crevettes Recette Marine. La première est donc une […]