Recettes

Aujourd’hui découvrons un peu plus un produit que nous utilisons trop peu : le flocon d’avoine. tout est bon dans le flocon Oui je sais, en fait vous connaissez bien le flocon d’avoine, le truc hyper sec que les amateurs de lait humidifient pour leur petit déjeuner, ah oui le porridge, ouais bof, c’est pas […]

Voici le dernier test culinaire. Après la mousse au chocolat au jus de pois chiche, voici une mousse coco/citron. A la base, j’étais partie pour faire une mousse au citron d’une recette de chez Marmiton. Il me fallait de la crème et du mascarpone. Les avis disaient qu’avec des blancs en neige à la place […]

Hein, qu’est-ce qu’elle raconte encore la diététicienne ? Elle a pris un coup de soleil sur la tête ? Ces derniers temps je m’intéresse pas mal aux recettes végétariennes et végétaliennes. A titre personnel je consomme encore des produits animaux de temps en temps mais j’expérimente beaucoup de choses, notamment pour proposer des informations précises […]

Mon fils de 18 mois est très actif et curieux. C’est d’ailleurs l’une des raisons qui explique le fait que je poste très peu en ce moment 😉 Alors pour éviter les bêtises dès que je suis en cuisine, je l’initie doucement. Du coup, nous cuisinons beaucoup ensemble et il adore ça. Voici donc le […]

Parfois on se sent un peu bête quand après avoir trempé des madeleines dans une casserole de chocolat, ça ne rend pas du tout comme ce à quoi on s’attendait et encore moins aux madeleines de son enfance. Il y a quelques jours, par le plus grand des hasards, j’ai eu la réponse : après […]

On a toujours fait croire que cuisiner c’était quelque chose de complexe, qui prend du temps, qui nécessite une recette, des essais, … et ça n’est pas la vague d’émissions télé sur la cuisine qui arrange les choses : « vous avez 3 heures pour faire un gâteau parfait », « 2 heures pour un plat d’exception »…. STOOOOOOOOOOOP… […]

Aujourd’hui je vous propose une recette de gaufres salées. Sisi :-). En même temps, vous me connaissez un peu. Détourner une recette ou ajouter des légumes dans une recette qui n’en contient pas de prime abord, c’est ce que j’aime. Si vous souhaitez tester, vous allez avoir besoin de (pour au moins 4 personnes) : […]

Je suis abonnée à plusieurs newsletters de cuisine dont celle du site « le journal des femmes ». J’aime beaucoup car : 1 – cela m’aide à trouver l’inspiration pour cuisiner au quotidien 2- cela m’amène à relever des défis Aujourd’hui le défi était double : respecter à la lettre une recette de cuisine et faire de […]

Pour poursuivre dans les essais, voici une recette de cookies mais cette fois réalisée avec des flocons d’avoine à la place d’une partie de la farine. Pourquoi ? Réponse dans mon prochain post 🙂 Pour l’heure voici les ingrédients pour 4 personnes :  – 100g de flocon d’avoine nature – 75g de beurre demi-sel – […]

Voici une recette faite avec un légume de saison : le potimarron. Cette fois, j’avais envie de le cuisiner de manière différente des recette classique (soupe, purée, tarte). Un peu de recherche et je suis tombée sur une recette sur le site du journal des femmes que j’ai adaptée à ma sauce. Eh oui, j’ai […]