Diététicienne Arès Lège Cap Ferret Andernos Lanton Cassy Audenge Biganos
Je ne sais pas pour vous, mais moi avec les températures élevées, j’ai plutôt envie de salades en ce moment. Voici la recette de celle d’hier soir, comme toujours : improvisation totale en fonction de ce qu’il y avait dans mon frigo et de mes jardinières d’herbes aromatiques. Laver et couper en petits morceaux 2 […]
Sur les couvertures des magazines c’est souvent l’inverse qui est mis en avant : « Maigrir sans régime« . A la lecture de l’article globalement on y découvre… un régime. – « C’est différent »… autant que celui de l’an dernier– « l’approche est plus naturelle »… ah bon manger un truc qui ne vous tente pas au petit déjeuner c’est […]
Cet été je viens de découvrir au supermarché les crèmes au caramel de la marque « Bonne maman ». Si je vous en parle aujourd’hui, ça n’est pas pour faire de la pub pour ce groupe mais pour partager avec vous mon soulagement et mon bonheur culinaire. Termes que vous trouverez peut être un peu fort mais […]
Si comme moi vous avez du mal à terminer un sachet de tortillas mexicaines (le dernier que j’ai acheté faisait 1,2 kilos !), voici quelques idées pour utiliser celles restantes, plus sympa que de refaire des fajitas ou des burritos plusieurs fois de suite et de s’en lasser. Tortillas grillée pour l’apéritif Préchauffer le four […]
Arriver dans une nouvelle région amène à créer de nouveaux liens, à faire de nouvelles connaissances tant personnelles que professionnelles. Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler d’une personne que je viens de rencontrer dans le cadre de mon travail. Il s’agit d’une réflexologue qui travaille près de Bordeaux. Pour tout vous avouer, avant notre rendez-vous, […]
Aujourd’hui j’ai envie de partager avec vous ce petit instant magique où l’on reçoit une grande satisfaction à ce que l’on entreprend. Je ne vous l’avais probablement pas dit, mais une des raisons de mon installation en Gironde, près du bassin d’Arcachon, c’était de me rapprocher un peu de la nature et pourquoi pas de […]
Je vous ai parlé du choix d’une poêle en acier, et l’autre jour j’ai reçu un email me disant « Sur vos conseils je viens d’acheter une poêle en acier De Buyer Carbon Plus, comment la culotter ? ». La première chose à savoir c’est que c’est tout un monde qui s’ouvre à vous, avec des physiciens […]
La semaine dernière je vous ai expliqué pourquoi les poêles et casseroles en téflon, céramique ou autre revêtement en pierre n’étaient pas une très bonne idée. Voyons donc aujourd’hui les matériaux que j’apprécie : l’acier et l’inox. C’est aussi ce que vous verrez partout en restauration. Aucun cuisto sérieux n’utilise de poêle téflon ! L’acier […]
L’autre jour en consultation avec une patiente, nous en venons à parler… poêles de cuisson. Et oui une diététicienne ne discute pas que de haricots verts et de kilo calories ! Suite à l’achat d’une plaque à induction, cette patiente devait racheter quelques poêles et des casseroles et était un peu perdue face à l’amplitude […]
Dans le post précédent, je vous ai parlé de ce que sont les gnocchis. Aujourd’hui, voici une recette improvisée avec des gnocchis achetés tout prêts. Pour 4 personnes : Faire cuire dans de l’eau bouillante salée, 500-700g de petits pois frais ou surgelés durant 8 minutes. Ajouter les gnocchis et laisser l’ensemble cuire 2 minutes. […]