Diététicienne Arès Lège Cap Ferret Andernos Lanton Cassy Audenge Biganos
Comme vous avez pu le constater, mon blog n’est pas très fourni depuis le mois de décembre dernier. Alors non, je n’ai pas hiberné comme certaines espèces animales mais … j’ai couvé :-). En congé maternité depuis début décembre, je me suis préparée à accueillir mon petit bout et j’ai quelque peu délaissé mon activité […]
Comme bon nombre d’enfants, avec mon frère et ma sœur nous n’aimions pas tous les légumes, loin de là. En hiver la cuisine était un vrai casse-tête pour ma mère car le choix de légumes de saison n’était pas aussi important qu’en été. A l’époque nous ne connaissions pas ou nous n’avions pas à notre […]
Les deux derniers articles, je vous faisais part de recettes (risotto et cookies) dont certains ingrédients ont été modifiés par rapport à la recette de base. Je vous avais laissé dans le flou car cela demandait des explications un peu poussées. Comme vous le savez, j’ai du mal à suivre une recette à la lettre […]
Pour poursuivre dans les essais, voici une recette de cookies mais cette fois réalisée avec des flocons d’avoine à la place d’une partie de la farine. Pourquoi ? Réponse dans mon prochain post 🙂 Pour l’heure voici les ingrédients pour 4 personnes : – 100g de flocon d’avoine nature – 75g de beurre demi-sel – […]
Voici une recette faite avec un légume de saison : le potimarron. Cette fois, j’avais envie de le cuisiner de manière différente des recette classique (soupe, purée, tarte). Un peu de recherche et je suis tombée sur une recette sur le site du journal des femmes que j’ai adaptée à ma sauce. Eh oui, j’ai […]
Lorsque j’habitais Paris, je trouvais dans mon supermarché du coin des Crumpets presque identiques à ceux découverts lors d’un voyage en Angleterre. Depuis, j’ai déménagé en Gironde et je n’en trouve plus. Ce n’est pas très dérangeant me diriez-vous. Je suis d’accord mais malgré tout cela me manque certains dimanches matin de brunchs ou dimanche […]
Je vous avais parlé des pieds de tomates que j’ai fait pousser devant mon cabinet. La saison se terminant et le froid arrivant, je me suis retrouvée avec des tomates mûres et d’autres qui restaient vertes. J’ai tenté d’attendre encore un peu pour les laisser mûrir mais cela n’a rien donné. Je les ai donc […]
Aujourd’hui j’ai envie de vous faire partager la recette de la tarte à la rhubarbe. Cette année la saison n’est pas bonne compte tenu de la météo. Néanmoins, j’en ai trouvé en surgelée et le résultat n’est pas si éloigné de celle qui est fraiche. Bon à noter : la rhubarbe fait partie des fruits […]
Non non, je ne vais pas vous parler d’égoïsme, mais plutôt de personnalisation et de personnification : une des forces de notre métier de diététicienne, c’est la possibilité de prendre en charge votre demande de manière individuelle. Lorsque vous allez voir un médecin généraliste, si vous avez une demande autour de l’alimentation, le sujet va […]
En lien direct avec mon billet précédent sur le fait de faire des régimes et ne pas maigrir, un message fréquent que je reçois de la part de certaines patientes c’est « j’entends bien ce que vous me dites, mais moi là c’est tout de suite qu’il faut que je perde du poids ». La demande est […]