Diététicienne Arès Lège Cap Ferret Andernos Lanton Cassy Audenge Biganos
Aujourd’hui découvrons un peu plus un produit que nous utilisons trop peu : le flocon d’avoine. tout est bon dans le flocon Oui je sais, en fait vous connaissez bien le flocon d’avoine, le truc hyper sec que les amateurs de lait humidifient pour leur petit déjeuner, ah oui le porridge, ouais bof, c’est pas […]
Une question qu’on me pose régulièrement (pour ceux qui ont déjà bien assimilité la différence entre végétarien et végétalien) c’est donc quelle est la différence entre végétalien et ce mot étranger « vegan » qu’on voit de plus en plus ? La réponse n’est pas simple. A la base « vegan » c’est juste le terme anglais pour végétalien, […]
J’aime bien ces billets avec des titres un peu incompréhensibles au premier abord, je vous imagine bien vous gratter la tête en vous disant « mais qu’est-ce que c’est encore que ce truc ? de quoi elle veut nous parler ? ». Le sectarisme alimentaire c’est l’appellation que j’ai choisie de donner à un constat que je […]
Régulièrement lors de mes consultations, on me demande « la crème fraîche il vaut mieux la prendre à 5, 15 ou 30% de matière grasse ? Et vous vous achetez quoi ? ». J’aime beaucoup ce type de question, parce que tout le monde imagine que la diététicienne mange ses haricots verts vapeur avec une touche de […]
Voici le dernier test culinaire. Après la mousse au chocolat au jus de pois chiche, voici une mousse coco/citron. A la base, j’étais partie pour faire une mousse au citron d’une recette de chez Marmiton. Il me fallait de la crème et du mascarpone. Les avis disaient qu’avec des blancs en neige à la place […]
Nuages sur le Cap Ferret. Andernos, oct. 2016 Comme vous avez pu le constater, je suis moins assidue sur le blog ces derniers mois. Il est temps que je vous explique pourquoi. En septembre 2015, me mère a appris qu’elle avait un cancer du rein avancé car métastasé aux os … Je vous laisse imaginer […]
Hein, qu’est-ce qu’elle raconte encore la diététicienne ? Elle a pris un coup de soleil sur la tête ? Ces derniers temps je m’intéresse pas mal aux recettes végétariennes et végétaliennes. A titre personnel je consomme encore des produits animaux de temps en temps mais j’expérimente beaucoup de choses, notamment pour proposer des informations précises […]
Une chose qui ressort de mes consultations, notamment avec les enfants et les adolescents (mais pas seulement), c’est que je ressens qu’ils voient l’alimentation comme quelque chose d’hyper sérieux. Il faut dire qu’on leur a répété à longueur de temps des messages probablement plus violents psychologiquement que les jeux auxquels ils jouent !!! « Faut pas […]
Janvier est à peine entamé, vous avez encore la mémoire olfactive de la bûche et profitez pleinement des boîtes de chocolat apportées par le Père Noël, quand un après-midi au boulot, alors que vous ne vous y attendiez pas, « bam », ça vous tombe dessus : l’alerte qui fâche, ce petit texto reçu sur votre portable […]
Mon fils de 18 mois est très actif et curieux. C’est d’ailleurs l’une des raisons qui explique le fait que je poste très peu en ce moment 😉 Alors pour éviter les bêtises dès que je suis en cuisine, je l’initie doucement. Du coup, nous cuisinons beaucoup ensemble et il adore ça. Voici donc le […]