Diététicienne Arès Lège Cap Ferret Andernos Lanton Cassy Audenge Biganos
Vaste question ! Tout d’abord, il faut savoir que l’alcool est un nutriment énergétique, au même titre que les lipides, les glucides ou les protéines. En revanche, il n’est pas considéré comme indispensable : l’organisme n’en a pas un besoin vital contrairement aux 3 autres. 1g d’alcool apporte 7kcal. Souvenez vous les glucides et protéines […]
Pour une marmite de soupe 🙂 1 potimarron 1 gros oignon jaune +/- 1 carotte (pour un goût plus sucré) 1 bouillon cube aux légumes Sel, poivre, ciboulette, persil, curry, muscade … 1CS d’huile de tournesol Dans un faitout, faites chauffer l’huile. Faites fondre ensuite l’oignon grossièrement émincé, ajoutez la carotte et enfin le potimarron […]
L’automne est là ! Le froid et la grisaille s’installent, nous incitant à ressortir les pulls, les couvertures et à manger différemment. Les soupes, les tisanes, les plats chauds recommencent à être présents sur nos tables. C’est pourquoi, aujourd’hui je vous vais vous parler d’un légume de saison : le potiron. Longtemps oublié, il est redevenu […]
Me voilà à commencer à réfléchir sur le dessert de Noël… c’est agréable de s’y prendre à l’avance… ça donne l’occasion de déguster des bons petits plats avec une bonne excuse ! Je viens donc de faire un test avec une base de Trifle. L’idée étant qu’après un bon repas, on a plus vraiment faim […]
Une calorie est une unité d’énergie, définie comme étant la quantité de chaleur (ou d’énergie) nécessaire à élever la température d’un gramme d’eau de 1°C (de 14,5°C à 15,5°C) à la pression atmosphérique normale (1 atm ou 101,325 kPa). Avec ça, vous êtes bien avancé non ? 🙂 En diététique elle permet de définir la […]
Pour continuer sur le thème des IG : voici une recette facile à faire, diététique et à IG bas. Pour 4 personnes : – 4 courgettes de tailles moyenne – 1 gros oignon jaune ou 2 petits – 1 boîte de 140g de thon au naturel – 60g de quinoa cru (=1 verre) – 100g […]
Pour conclure cette série sur l’index glycémique, voici ce que vous attendez tous : une liste d’aliments à index glycémiques bas. Je vous rappelle que l’intérêt de ces aliments est de privilégier l’utilisation des graisses stockées dans l’organisme lorsque ce dernier en a besoin. Les aliments à IG bas sont les suivants (liste non exhaustive) […]
La semaine dernière, je vous ai expliqué ce qu’était un Index glycémique. Aujourd’hui, je vous propose de vous expliquer pourquoi les aliments à IG bas sont les aliments glucidiques à privilégier. Pourquoi les aliments à IG bas doivent-ils être privilégiés ? Ceci est lié à la fabrication d’insuline. Je vous ai dit la semaine dernière […]
Dernier régime en date : le régime à IG bas (Index Glycémique). Encore un régime de plus me direz-vous ? A l’origine, il s’agit plutôt d’un concept scientifique tout à fait sérieux basé sur la vitesse d’augmentation du « sucre » dans le sang en fonction d’un aliment. Je m’explique : Lorsqu’on mange un aliment qui contient […]
Cette semaine j’avais envie de vous montrer que la préparation d’une tarte aux légumes c’était très facile. Pour vous le prouver, je le fais devant vous… en vidéo. J’ai pris ma planche à découper, mes légumes… et de quoi filmer. Voici le résultat : Je ne rentre pas trop dans les détails, alors si vous […]