Diététicienne Arès Lège Cap Ferret Andernos Lanton Cassy Audenge Biganos
Nombreux sont mes patients qui s’obligent à finir leur assiette même s’il n’ont plus faim du tout. Lorsque je les incite à essayer de s’arrêter lorsqu’ils sentent qu’ils sont à satiété, avant même d’essayer ils me répondent qu’ils n’y arriveront sûrement pas parce que « c’est gâcher » ou bien qu’ils ont « toujours terminé leur assiette » ou […]
Aujourd’hui j’ai envie de vous donner un conseil : n’oubliez jamais de vous faire plaisir. Même si ça peut paraître un peu saugrenu, le plaisir gustatif et culinaire sont des éléments clé dans l’équilibre alimentaire : on ne perd pas de poids si on n’est pas à l’aise avec ce qu’on mange ! Besoin d’une […]
Un constat que je fais au fil de mes consultations : les parisiens (et de manière générale la majorité des citadins) mangent très très vite. Quand j’interroge mes patients sur la durée moyenne de leurs repas je suis toujours surprise de constater que la pause déjeuner est bien trop souvent remplacée par une collation prise […]
Je viens donc de faire mes 3 premiers jours de consultations dans mon nouveau cabinet rue Véron. Comme je l’évoquais jeudi dernier tout n’est pas totalement terminé, j’attends toujours des chaises un peu plus confortables pour vous recevoir et mon projet d’aménagement de l’allée menant au local (j’avais prévue de poser une jolie terrasse en […]
En ce moment j’ai assez peu de temps à consacrer au blog car je suis en plein déménagement. Jusqu’à présent je vous recevais rue Cauchois dans le 18è dans un cabinet paramédical très sympa. J’exerçais à mi-temps dans l’un des bureaux du cabinet. Aujourd’hui je souhaite étendre un peu mon activité pour vous recevoir au […]
Aujourd’hui j’ai envie de vous parler de Natalia Czerw. Je vous entends penser : Qui est donc cette personne ? Il s’agit d’une amie et collègue qui est conseillère en image (=une sorte de relookeuse). Alors pourquoi je veux vous parler d’elle ? Quel est le rapport avec la diététique ? En fait c’est simple. […]
Comme bon nombre de légumes quand j’évoque l’aubergine à mes patientes, on me répond « j’ai pas le temps donc je fais cuire des pâtes ». En ce qui concerne spécifiquement les aubergines, on me précise souvent « oui, mais ça boit l’huile donc c’est trop gras ». Eh bien j’ai découvert (et oui je ne sais pas tout […]
Un titre encore très accrocheur (le premier était « maigrir sans régime ») dans un rayon où l’on cherche des recettes miracles pour perdre du poids : « Maigrir sans regrossir » mais nuancé par la question « est-ce possible ?« . Cette interrogation fait toute la différence. Elle repositionne la question de la perte de poids dans la réalité. Alors […]
Encore un site anglo-saxon qui explique simplement comment conserver et utiliser des herbes aromatiques fraîches afin d’en avoir tout au long de l’année. Ceci est aussi valable pour les personnes qui ont un jardin ou des balconnières dont la récolte est trop importante pour une consommation direct. 1. Herbes séchées à l’air : Si vous […]
En rentrant de vacances, j’ai passé beaucoup de temps à la recherche d’une recette de confit de tomate. J’ai découvert ce produit sur un marché à Lyon durant mon périple Paris-Marseille et j’ai trouvé cela fameux. Du coup, ne trouvant pas de recette autre que des « coulis » ou « sauces » tomates ou simplement des tomates confites, […]