Diététicienne Arès Lège Cap Ferret Andernos Lanton Cassy Audenge Biganos
Avec le froid, les journées courtes, la pluie et la grisaille, nos envies alimentaires se portent naturellement vers des plats ou des aliments plus riches. C’est pourquoi on trouve comme plats d’hiver la raclette, les ragoûts (bourguignon, blanquettes, pot-au-feu, potée …) etc … Du coup, c’est aussi le moment idéal pour manger des hamburgers ! […]
Peut-être vous a-t-on exprimé ce diction dans votre enfance lorsque vous n’aviez plus faim pour terminer votre assiette… En tous cas, je voulais vous en parler car je voudrais vous montrer que les expressions de langage courant ne sont pas dénuées de sens. En consultation, bon nombre de mes patients ont reçus une éducation alimentaire […]
Après vous avoir parlé de Natalia Czerw (conseillère en image) il y a quelques temps, aujourd’hui j’ai envie de vous parler d’une autre de mes collègues Magali Nieto. C’est une psychothérapeute spécialisée dans l’accompagnement des personnes souffrant de troubles alimentaires. Tout comme la mienne, son approche part du principe que le trouble alimentaire est un […]
Il y a quelques temps je donnais des cours de diététique à l’école supérieure d’ostéopathie (oui les ostéopathes sont sensibilisés à la diététique) et au moment de corriger l’examen que je leur avait donné pour valider leurs acquis, je suis tombée nez-à nez avec quelque chose de totalement inattendu : J’avais demandé un menu avec […]
Une recette tout ce qu’il y a de plus simple. Il s’agit d’une couche de pâte feuilletée sur laquelle on dépose une crème appelée « frangipane ». Le tout est recouvert d’une seconde couche de pâte feuilleté. Cette dernière est dorée à l’œuf puis enfournée afin de la cuire… avant d’être consommée au sortir du four idéalement […]
Étonnant de la part d’une diététicienne, mais aujourd’hui je vais vous demander d’arrêter de vous dire entre le champagne et le café : »cette année c’est décidé je m’occupe de mon problème de poids et je prend rendez-vous avec un diététicien ». Chaque année, début janvier mon agenda se remplit à craquer, j’ai une grande quantité de […]
Ce soir c’est le réveillon, alors en marge du foie gras, de la dinde et de la bûche, j’aimerai partager avec vous une petite recette que j’aime beaucoup faire pour noël : des petits gâteaux secs (des sablés) délicieux à grignoter avec le thé ou le café. La recette est très facile et je vous […]
Pour poursuivre la sélection d’idée cadeaux, cette semaine je vous propose des petits cadeaux, souvent très peu chers, faciles à trouver (ça va être pratique car noël c’est dans 8 jours) et qui peuvent faire très plaisir car totalement inattendus ! On a tendance à les exclure car ça « ne fait pas noël » mais si […]
Noël approche, j’avais donc envie de vous donner quelques idées cadeau en rapport avec l’alimentation. Pour commencer des ustensiles de cuisine sympa : Des mini cocottes ou cassolettes ou autres petits plats en terre ou en métal pour mitonner des petits plats individuels. C’est très convivial et permet aussi des préparations individuelles ou un diner […]
Suite à mon billet sur les profiteroles, pour certains c’en était trop : pour eux, après avoir déjà « fait l’apologie du Nutella » (ce que je démens) je viens une fois de plus « d’inciter à la consommation d’aliments gras et sucrés » c’est donc bien clair : tout ce que je cherche c’est à « faire grossir mes […]