Premier essai (depuis des années) de recette en vidéo. J’espère que ça vous plaira car pour être honnête je n’ai pas l’habitude de ce genre de format.
J’avais envie de partager avec vous le fruit d’années de tests, à la recherche d’une alternative à la viande de poulet, qui soit à la fois bonne en goût, en texture, et pas trop compliquée à préparer. La recette prend un peu de temps (cuisson vapeur, effilochage) mais est sans difficulté.
Comme la « viande » se conserve longtemps, on peut sans souci la préparer en grande quantité et ensuite en faire poêler au fil de la semaine en fonction des recettes souhaitées.
Comme d’habitude, le but n’est pas de devenir vegan mais d’apprendre à enrichir son vocabulaire culinaire avec des préparations sans viande goûteuses et qu’on a plaisir à déguster.
N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez, aussi bien de la vidéo que du seitan si vous aussi vous vous lancez dans la recette ! Et bien sûr, partagez la vidéo 🙂
Super !
J’adore, merci pour la vidéo super claire et bien expliquée. Rien à redire pour ma part.
Ca donne envie d’autres recettes du même genre.
Je n’ai pas encore testé la recette car il me manque des ingrédients. Des suggestions de site pour acheter tout ça en ligne ?
Bonjour Mélinda
Merci pour votre commentaire.
Pour les aliments un peu atypiques via internet, j’aime bien commander sur Greenweez : https://greenweez.com
Si vous voulez vous pouvez même utiliser mon code parrainage : 10DF958E à la création de votre compte pour avoir 5€ de remise sur votre commande. Aucune obligation bien entendu.
Pour la fumée liquide, je la prends sur amazon : https://amzn.to/4cXmRWb
Quelques gouttes suffisent donc une petite bouteille dure très longtemps.
Merci beaucoup pour cette réponse.
J’ai enfin testé la fumée liquide, c’est trop génial !!! Ca me donne envie d’en mettre partout. J’ai testé dans des lasagnes végétariennes avec de protéines de soja texturées et dans une « bolognaise » à base de protéines de pois, c’était juste génial.
J’ai arrêté de dire quand il y avait ou n’avait pas de viande dans les plats à la maison et ni mes enfants ni mon mari ne percutent. L’autre jour avec les spaghettis bolognese (pourtant toujours faits avec de la sauce avec de la viande dedans jusqu’à présent) tout le monde a fini son assiette sans aucune remarque et était étonné quand j’ai dit qu’il n’y avait pas de viande.
La fumée liquide ça change tout pour apporter ce petit goût de viande pour ceux qui n’arrivent pas à s’en passer.
Un grand merci pour la découverte 😍 Hâte que vous nous proposiez d’autres recettes en vidéo.