Encore une recette de dimanche soir : facile et rapide à faire, ainsi qu’élaborée avec des restes.
Dans mon frigo, j’avais : un reste de poêlée bretonne de chez picard (contenant carotte, chou-fleur, brocoli, haricot vert et oignon), une pâte brisée toute prête, 6 tranches de jambon cru, des œufs, 1/2 briquette de crème fraiche liquide et du lait demi-écrémé.
J’ai battu 3 œufs entiers avec le reste de crème et un peu de lait. Puis, j’ai assaisonné légèrement car la poêlée et le jambon étaient déjà salés.
Dans mon plat crisp, j’ai déposé la pâte à tarte sans le papier sulfurisé (sinon dans mon four la pâte ne croustille pas, à vous de voir pour le vôtre …). J’ai ensuite étalé les légumes, puis l’appareil œuf/crème/lait et enfin j’ai déposé les tranches de jambon cru.
J’ai enfourné 15 minutes (soit dans un four traditionnel : 30 minutes à 200°C) et c’était prêt ! On a mangé chacun une part et terminé par une orange. Un repas simple, rapide et équilibré.
A vous de jouer !
