Les radis sont nos amis !
– ils sont riches en minéraux et oligo-éléments
– ils contiennent en moyenne 23mg de vitamine C aux 10 grammes (les besoins journaliers d’un adulte étant d’environ 80mg).
– ils sont constitués quasi exclusivement d’eau et sont donc très peu caloriques (environ 15 kcal pour 100 grammes)
– ils se conservent très bien au réfrigérateur
– ils sont très utiles lors des envies de grignotage : ça croque, on en mange plusieurs d’affilé et si on dépasse la quantité, ce n’est pas grave !
Je vous conseille donc par exemple de préparer (laver et couper les tiges) une botte de radis lors de la préparation d’un repas, mais de n’en manger que la moitié. Le reste vous le sortirez de votre frigo en cas de petite fringale les jours qui suivent. Faites-vous plaisir en les accompagnant d’une tranche de pain complet sur laquelle vous aurez tartiné une fine couche de beurre salé. Très efficace et beaucoup moins calorique qu’un cône de crème glacée ou une tablette de chocolat !
