Diététicienne Arès Lège Cap Ferret Andernos Lanton Cassy Audenge Biganos
Aujourd’hui j’ai envie de partager avec vous ce petit instant magique où l’on reçoit une grande satisfaction à ce que l’on entreprend. Je ne vous l’avais probablement pas dit, mais une des raisons de mon installation en Gironde, près du bassin d’Arcachon, c’était de me rapprocher un peu de la nature et pourquoi pas de […]
Je vous ai parlé du choix d’une poêle en acier, et l’autre jour j’ai reçu un email me disant « Sur vos conseils je viens d’acheter une poêle en acier De Buyer Carbon Plus, comment la culotter ? ». La première chose à savoir c’est que c’est tout un monde qui s’ouvre à vous, avec des physiciens […]
La semaine dernière je vous ai expliqué pourquoi les poêles et casseroles en téflon, céramique ou autre revêtement en pierre n’étaient pas une très bonne idée. Voyons donc aujourd’hui les matériaux que j’apprécie : l’acier et l’inox. C’est aussi ce que vous verrez partout en restauration. Aucun cuisto sérieux n’utilise de poêle téflon ! L’acier […]