Diététicienne Arès Lège Cap Ferret Andernos Lanton Cassy Audenge Biganos
La semaine dernière ma belle-sœur me lançait le défi de cuisiner la courgette en version sucrée. L’idée me plaît et après avoir laissé passer quelques jours pour que mes réflexions décantent, s’affinent, … voici ce que j’ai présenté : – Courgettes confites à la verveine citronnée – Tatin revisitée à la courgette Deux essais réalisés […]
Lors de mon voyage, un des moyens de remercier les gens qui m’ont hébergé était de leur cuisiner un plat, français ou non, en tous cas lié à l’inspiration du moment. L’un de ces plats, a été une tarte au kiwi. Une première pour moi qui n’avait, jusqu’alors, peu travaillé le kiwi. A part nature […]
Outre quelques rencontres fameuses de mets espagnols avec mes papilles, ce qui m’a le plus marqué c’est le comportement alimentaire des espagnols. Ils sont les créateurs des tapas, les maîtres du partage alimentaire et de la convivialité. J’adhère à 100% et j’adore le concept et la philosophie. Dans l’acte alimentaire se mélangent plusieurs éléments : […]